ブロッコリーと空豆の小海老チーズソース

プリプリ小海老のソースは色んな野菜にあいます

難易度：★　　 [材料／4人分]

ブロッコリー・・・・２００ｇ
ソラマメ・・・・６サヤ
塩・・・・適量
小エビ・・・・１００ｇ
プロセスチーズ・・・・５０ｇ
白ワイン・・・・大さじ１

（塩分量0.7g）

[調理ステップ]

1. ブロッコリーは、大きめの房に切り分ける。塩（適量）を加えた熱湯で、ほどよい固さに湯がいて、ザルに取る。
2. ソラマメはサヤから実をはずし、（１）の熱湯でゆでる。水気を切り、粗熱を取ってから、薄皮をむく。
3. 鍋に、白ワインと水（５０ｃｃ）を注いで火にかけ、沸騰させる。
4. （３）が沸騰したら、小エビとプロセスチーズを加え、よく混ぜながらチーズを煮溶かして、火を止める。
5. 皿に、ブロッコリーとソラマメを盛り付け、上から（４）をかける。

健康レシピカテゴリー

サラダ・和え物、メニュー別