第75回 京都府・京都市 保存食LAB
人々の暮らしの知恵が詰め込まれた保存食。その保存食を現代風にアレンジしたお店が静かに注目を集めています。
File.51 梅乃宿酒造
伝統や文化の枠にとらわれず、時代の今をとらえて発信する味は、日本のみならず世界の人々の心も引き付けています。
-季節の味覚- アズキ（小豆）
小豆に含まれるビタミンB1は疲労回復、肩こり、筋肉痛などに効果があります。サポニンでむくみ解消にも。
食育に関する様々な知識が盛り沢山 前年の邪気を払い福を招く
管理栄養士監修の健康を考えたレシピです♪ 秋田名物をキノコ鍋仕立てに
食と健康に関する気になるワード集。 日本人を支える発酵食品
