「今月のおすすめ」一覧

Mar.2023

特徴的な容姿の「ひらめ」。味が良いことからも高級魚として扱われています。旬の時期は脂が乗り、肉厚なのでさらに人気があります。

年に2回の旬が訪れるうま味成分をたっぷり含んだ「帆立貝」。舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴です。

壬生菜と並ぶ京都伝統野菜の一つ「水菜」。ビタミンCやβ-カロテンが含まれ、さらに骨の健康維持に効果的なカリウムやカルシウムも含む緑黄色野菜です。

食物繊維が豊富で便秘予防や美肌に嬉しい食材「ごぼう」。さらに腸内環境やコレステロールへの効果も期待！！

長野県の野沢温泉村から広がった「野沢菜」。栄養価が高く、野沢菜漬けは、日本三大漬物の一つとも言われ有名です。

天然うなぎの旬が到来しました。冬を越すために栄養を蓄え、身が柔らかな天然鰻。天然ならではの味わい深さを楽しめます。コラーゲンや栄養素を多く含むので、体や美容に嬉しい。

秋の味覚の王様「松茸」の季節です。松茸独自の成分「マツタケオール」が食欲をそそる薫りを作り出します。

英語でサマースクワッシュと呼ばれる「ズッキーニ」。英語名の通り夏が旬！　ビタミンCが摂取できる夏バテ防止にもピッタリな食材です。

繊維が柔らかくみずみずしい「新生姜」。甘酢漬け・ガリ・シロップ漬けなど、おいしく調理できるのも嬉しい♪ ジンゲロールが含まれ、血行促進作用・食欲増進作用、殺菌作用などが期待され、夏にもぴったりの食材です。

脂肪分解酵素ホスホリパーゼや、むくみ解消に効果的なカリウム、そして腸内環境を整える食物繊維などを含む「きゅうり」は、ダイエットに有効！