「今月のおすすめ」一覧

Oct.2023

ビタミンEの含有量が野菜の中でトップクラスの「パセリ」。料理の飾りに使われる事も多いのですが、残さずいただく事で美容と健康に役立ちます！

柑橘の爽やかな香りと程よい苦味が食欲をそそる「ライム」。元気をくれる鮮やかなグリーンも加わり、料理からドリンクやスイーツまで使われる万能フルーツです。

イタリア料理をはじめ彩りや香りをプラスしてくれる「バジル」。油と一緒に摂取することで栄養素の吸収効率をUPしてくれます。

太刀のように細長く平たい形の「太刀魚」。栄養豊富な上、濃厚な旨味がある高級魚です。体表の銀色に輝く成分は、ラメとしてマニュキュアや人工真珠などに使われることも！

緑黄色野菜の中でも栄養豊富な「ピーマン」。レモンと同じくらいのビタミンCを含み、美容にも◎。βカロテンも含まれ免疫力アップや老化防止にも役立つ体に嬉しい食材です。

独特のつるっとした美味しい食感と喉越しがたまらない夏の季語でもある「じゅんさい」。生活習慣病を予防改善効果や美容効果も期待できる食材です。

生はシャキシャキ、すりおろせばトロトロ、加熱すればホクホクの食感を楽しめる「長芋」。美味しいだけではなく、栄養面でもバッチリな野菜です！

特徴的な容姿の「ひらめ」。味が良いことからも高級魚として扱われています。旬の時期は脂が乗り、肉厚なのでさらに人気があります。

年に2回の旬が訪れるうま味成分をたっぷり含んだ「帆立貝」。舌の上でとろけるような食感と濃厚でコクのある甘みが特徴です。

壬生菜と並ぶ京都伝統野菜の一つ「水菜」。ビタミンCやβ-カロテンが含まれ、さらに骨の健康維持に効果的なカリウムやカルシウムも含む緑黄色野菜です。