ホウレン草と人参のカレーバターソテー
歯ごたえを程よく残し瑞々しさを味わいます
難易度：★
[材料／4人分]
ホウレンソウ・・・・２００ｇ
ニンジン・・・・８０ｇ
干しブドウ・・・・１５ｇ
バター・・・・１５ｇ
カレー粉・・・・小さじ１/４
塩・・・・少々
ニンジン・・・・８０ｇ
干しブドウ・・・・１５ｇ
バター・・・・１５ｇ
カレー粉・・・・小さじ１/４
塩・・・・少々
（塩分量0.2g）
[調理ステップ]
- ホウレンソウは、６cmの長さに切り、根元部は４つ割りにする。ニンジンは、６cm長さに切り、３mm厚の細切りにする。
- 干しブドウは、一粒を２～３等分にする程度の粗さに刻む。
- フライパンに、バターとカレー粉を加え、弱火にかける。フライパンが温まってきたら、ニンジンを加えて炒める。
- ニンジンにバターが絡んだら、干しブドウを加える。
- ニンジンの表面に火が通ってきたら、ホウレンソウを加える。
- ホウレンソウに火が通り、ニンジンは歯ごたえが残る程度に炒めあがったら、塩で味を調えて火を止める。４等分して皿に盛り分ける。
