長芋とセロリのサラダ

ヨーグルトを使ったクリーミィなドレッシングで

難易度：★　　 [材料／4人分]

ナガイモ・・・・１６０ｇ
セロリ・・・・７０ｇ
黄ピーマン・・・・８０ｇ
サニーレタス・・・・８０ｇ

[ドレッシング]
ヨーグルト(無糖）・・・・大さじ２
粒マスタード・・・・大さじ１
白練りゴマ・・・・小さじ１
砂糖・・・・大さじ１/２
塩・・・・小さじ１/８

（塩分量0.4g）

[調理ステップ]

1. ナガイモは皮をむいて、１ｃｍ厚の輪切りにしてから、半月切りにする。さらに、１cm幅の食べやすい大きさに切る。
2. セロリは外側の堅い筋を取り、１cm幅に切る。太ければ、ナガイモに合わせて食べやすい大きさに切る。熱湯でセロリをサッと湯がき、ザルに上げて冷ます。
3. 黄ピーマンは、１．５ｃｍ角に切る。レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎっておく。
4. ボウルに、ドレッシングの材料を全て入れて、混ぜ合わせる。
5. 器にレタスを入れ、ナガイモ、セロリ、黄ピーマンを盛り付ける。（４）を等分にかけて、いただきます。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別、胃腸にやさしい