柿の白和え
先付けとしても簡単で健康的な一品です
難易度：★
[材料／4人分]
柿(種なし)・・・・２５０ｇ(１個)
絹ごし豆腐・・・・１００ｇ
白味噌・・・・大さじ１
絹ごし豆腐・・・・１００ｇ
白味噌・・・・大さじ１
（塩分量0.2g）
[調理ステップ]
- 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジで１分加熱し、水切りする。
- 柿は皮をむいて、７ｍｍ厚の拍子切りにする。
- すり鉢に豆腐を入れ、なめらかになるまですり混ぜる。
- （３）に白味噌を加えてまんべんなく混ぜ、（２）を和える。４等分して小鉢に盛り付ける。
