グレープフルーツとセロリとタマネギのサラダ

柑橘とセロリの香りが爽やかです。

難易度：★★　　 [材料／4人分]

グレープフルーツ・・・・1個
セロリ・・・・1本（約100g）
タマネギ・・・・1/2個（約100g）
レモン汁・・・・小さじ1/2
オリーブ油・・・・大さじ1/2
塩・・・・小さじ1/4、ひとつまみ

（塩分量0.6g）

[調理ステップ]

1. タマネギは繊維に添って薄くスライスし、辛味があれば水にさらした後、ザルで水気をきっておく。
2. セロリは3等分ほどの長さに切り、縦に2ｍｍ厚の薄切りにする。塩（小さじ1/4）をふり、もみこんでおく。しんなりしたら、手でギュッと搾って水気をきっておく。
3. グレープフルーツは皮をむき、薄皮もむいて、身をひと口大にほぐす。
4. ボウルにレモン汁、オリーブ油、塩（ひとつまみ）を加えて泡立て器で攪拌する。トロリとしたら、しっかりと水気を切ったタマネギとセロリを加えて和える。
5. （4）に（3）のグレープフルーツを加えて、崩さないようにふんわりと和え、４等分して冷やしたお皿に盛り付ける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、ストレス&イライラ解消、テイスト、メニュー別、症状目的別