コンニャクの八丁みそ田楽
食物繊維とビタミンEが豊富な低カロリーレシピ
難易度：★
[材料／4人分]
コンニャク・・・・２５０ｇ
ピーナッツ・・・・１５ｇ
ミリン・・・・大さじ２
八丁味噌・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ２
水・・・・大さじ１
ピーナッツ・・・・１５ｇ
ミリン・・・・大さじ２
八丁味噌・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ２
水・・・・大さじ１
（塩分量0.6g）
[調理ステップ]
- 田楽味噌を作る。ミリン、八丁味噌、砂糖、水を小鍋に入れ、木ベラなどでよく混ぜ合わせる。混ざったら弱火にかけ、焦がさないように鍋底から混ぜ、沸いてきて照りが出てきたら火を止める。
- コンニャクは８等分に切る。鍋に湯を沸かし、茹でる。
- ピーナッツは粗く砕いておく。
- 温まったコンニャクの水気を切り、皿に２つずつ盛り付ける。上から田楽味噌をかけ、ピーナッツをふりかける。
