キビナゴの青のりフライ

青ノリの香りが口の中に広がります

難易度：★　　 [材料／4人分]

キビナゴ・・・・２３０ｇ
青ノリ・・・・大さじ１．５
薄力粉・・・・大さじ１．５
片栗粉・・・・大さじ１
塩・・・・少々、ひとつまみ
ショウガ汁・・・・小さじ１
揚げ油・・・・適宜

（塩分量1.3g）

[調理ステップ]

1. 青ノリ、薄力粉、片栗粉を混ぜ合わせておく。
2. キビナゴは軽く水で洗ってザルにあけ、キッチンペーパーなどで水気を取る。塩少々とショウガ汁をまぶしておく。
3. （２）に（１）の衣を付け、余分な粉をはたき落として、１７０度の油でからっと揚げる。
4. 揚げあがったらキッチンペーパーに取りって油を切る。熱いうちに大皿に盛り付け、塩ひとつまみを全体にふって出来上がり。

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