鶏肉とミニトマトの白ワイン蒸し

ライムの爽やかさが決め手です

難易度：★★　　 [材料／4人分]

鶏モモ肉・・・・３００ｇ
ミニトマト・・・・２００ｇ
セロリの葉・・・・１０ｇ
ニンニク・・・・１/２かけ
ライム・・・・１/４個

塩・・・・少々・１つまみ
コショウ・・・・少々
白ワイン・・・・５０ｃｃ

（塩分量1.3g）

[調理ステップ]

1. 鶏モモ肉は筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取って２等分に切っておく。セロリの葉は１ｃｍ幅のざく切りにする。
2. 耐熱容器の内側にニンニクをすり付け、鶏モモ肉を並べる。白ワインを注ぎ、２０分間ほど漬け込んでおく。
3. （２）に塩、コショウを振り、ラップでピッタリと覆って、電子レンジで５分間加熱する。
4. 取り出してラップをはずして鶏肉を裏返す。セロリの葉とミニトマトを乗せて、ラップなしで３分間加熱する。
5. ライムの果皮を適量すりおろし、果汁を絞る。
6. （４）にライムの果汁をかけ、果皮をふりかける。熱いうちに器に４等分して盛り付ける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、テイスト、メニュー別、肉・卵のおかず