カニと大葉のゆでたまご

手軽に作れて、お弁当にもおすすめです

難易度：★　　 [材料／4人分]

卵・・・・２個
カニほぐし身・・・・大さじ２（４０ｇ）
大葉・・・・２枚
塩・・・・少々

（塩分量0.8g）

[調理ステップ]

1. 卵は常温に戻しておく。鍋に、卵を入れてからかぶるくらいの水を加え、火にかける。沸騰したら火を弱めて約１２分間茹で、かたゆでたまごを作る。
2. 卵がゆで上がったら、すぐに冷水につけて粗熱をとる。殻をむいて半分に切って、卵黄を取り出しておく。
3. 大葉はスジを取り、みじん切りにする。飾り用に少量取り分けておく。
4. 卵黄に、カニほぐし身と大葉を混ぜあわせ、塩で味を整える。
5. 白身のくぼみに（４）を等分に戻し入れ、取り分けておいた大葉を中央に飾りつける。

健康レシピカテゴリー

テイスト、メニュー別、成長期の子ども達に、指定なし、症状目的別、肉・卵のおかず