オイルサーディンと大根の炒め物

カルシウムいっぱいのお手軽オカズです

難易度：★　　 [材料／4人分]

オイルサーディン・・・・５０ｇ
ダイコン・・・・２３０ｇ
ショウガ・・・・１かけ
酒・・・・大さじ１
しょう油・・・・大さじ１弱
油・・・・大さじ１
（オイルサーディンの漬け油でも良い）

（塩分量0.6g）

[調理ステップ]

1. ショウガはみじん切りにする。ダイコンは皮付きのまま縦半分に切り、５mm厚の半月切りにする。
2. フライパンを中火で温め、油をひいてダイコンを炒める。ダイコンが半透明になってきたら、ショウガを加える。
3. ダイコンに焼き色が付いてきたら火を止め、そのまま置いて余熱で中まで火を通す。
4. （３）が冷めたら、オイルサーディン、酒、しょう油を入れ、再び火にかける。
5. （４）が沸いてきたら、全体をよく混ぜて味を絡める。火を止めて、盛り付ける。

健康レシピカテゴリー

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