納豆キムチの卵焼き

納豆、キムチ、ニラの力で血行促進！

難易度：★　　 [材料／4人分]

卵・・・・２個
納豆・・・・２パック（１００ｇ）
白菜キムチ・・・・５０ｇ
エビ・・・・１００ｇ
ニラ・・・・３０ｇ
ゴマ油・・・・小さじ４
片栗粉・・・・大さじ１（大さじ１の水で溶く）

（塩分量0.5g）

[調理ステップ]

エビは、尾と殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、１ｃｍ幅に切る。
白菜キムチは、２～３ｃｍ幅の食べやすい大きさに切っておく。ニラは３ｃｍの長さに切る。
ボウルに納豆を入れ、菜箸でよくかき混ぜる。白菜キムチ、エビ、ニラを加えて混ぜ、溶き卵、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
フライパンを中火にかけて温め、ゴマ油（小さじ１）をひく。おたまで（３）の１/４量をフライパンに入れ、丸く広げる。菜箸で形を整えたら、蓋をして焼く。裏返して両面とも焼けたら、まな板に取る。同様に、４枚焼き上げる。
（４）を、１枚ずつ放射状の６等分に切り、盛り付ける。