新タマネギとソバ菜のサラダ

甘くてやわらかい新タマネギをたくさんいただきましょう
難易度:   [材料/4人分]
新タマネギ・・・・200g
ソバ菜・・・・70g
長ヒジキ(乾燥)・・・・10g
ミニトマト(黄色)・・・・150g
砂糖・・・・一つまみ

[調味液]
酢・・・・大さじ4
砂糖・・・・大さじ1.5
しょう油・・・・大さじ1
ゴマ油・・・・大さじ1
塩・・・・一つまみ
トウバンジャン・・・・小さじ0.5
(塩分量2.4g)
[調理ステップ]
新タマネギとソバ菜のサラダ
  1. 新タマネギは薄くスライスして、砂糖(一つまみ)を加えた水にさらしておく。調味液の材料をすべて混ぜ合わせ、そこに水気をしっかり絞ったタマネギを加え、20分以上浸けておく。
  2. 長ヒジキは水で戻しておく。ソバ菜は3等分に切り、ミニトマトは半分に切る。
  3. 食べる直前に(1)(2)すべてを混ぜ合わせ、中高く盛り付けて出来上がり。