新タマネギとソバ菜のサラダ
甘くてやわらかい新タマネギをたくさんいただきましょう
難易度：★
[材料／4人分]
新タマネギ・・・・２００ｇ
ソバ菜・・・・７０ｇ
長ヒジキ(乾燥）・・・・１０ｇ
ミニトマト(黄色）・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・一つまみ
[調味液]
酢・・・・大さじ４
砂糖・・・・大さじ１．５
しょう油・・・・大さじ１
ゴマ油・・・・大さじ１
塩・・・・一つまみ
トウバンジャン・・・・小さじ０．５
ソバ菜・・・・７０ｇ
長ヒジキ(乾燥）・・・・１０ｇ
ミニトマト(黄色）・・・・１５０ｇ
砂糖・・・・一つまみ
[調味液]
酢・・・・大さじ４
砂糖・・・・大さじ１．５
しょう油・・・・大さじ１
ゴマ油・・・・大さじ１
塩・・・・一つまみ
トウバンジャン・・・・小さじ０．５
（塩分量2.4g）
[調理ステップ]
- 新タマネギは薄くスライスして、砂糖（一つまみ）を加えた水にさらしておく。調味液の材料をすべて混ぜ合わせ、そこに水気をしっかり絞ったタマネギを加え、２０分以上浸けておく。
- 長ヒジキは水で戻しておく。ソバ菜は３等分に切り、ミニトマトは半分に切る。
- 食べる直前に（1）（2）すべてを混ぜ合わせ、中高く盛り付けて出来上がり。
