薬味たっぷり茄子のお浸し
電子レンジで楽々！夏に嬉しい蒸しナスです
難易度：★
[材料／4人分]
ナス・・・・３本
ネギ・・・・２０ｇ
ミョウガ・・・・１／２個
ショウガ・・・・１かけ
しょう油・・・・大さじ２
酢・・・・大さじ１
ゴマ油・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１
ネギ・・・・２０ｇ
ミョウガ・・・・１／２個
ショウガ・・・・１かけ
しょう油・・・・大さじ２
酢・・・・大さじ１
ゴマ油・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１
（塩分量1.3g）
[調理ステップ]
- ネギは薄い輪切りにして、ミョウガは繊維に添って千切りにする。ショウガは繊維に添って薄く切り、針ショウガにする。
- 耐熱容器に、調味料を全て入れて混ぜ合わせ、電子レンジで約３０秒加熱する。
- ナスはガクを切りとり、縦ジマに皮をむく。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで約５分加熱する。加熱ムラがあるようなら、途中でナスの位置をかえて加熱する。
- ナスが柔らかくなったら、熱いうちに１．５ｃｍ厚の輪切りにする。
- 大皿にナスを並べ、上から（１）の薬味を散らし、（２）の調味液をかけて出来上がり。温かいままでも、そのまましっかり冷やしても、味が染み込んでおいしくいただけます。
