焼きしいたけのチーズ詰め

ワインのお友にどうぞ
難易度:   [材料/4人分]
クリームチーズ・・・・100g
シイタケ・・・・8枚
タマネギ・・・・60g
粗挽きコショウ・・・・適宜
(塩分量0.1g)
[調理ステップ]
焼きしいたけのチーズ詰め
  1. タマネギは繊維に垂直になるように薄切りにし、油(分量外)を敷いたフライパンで、最初は中火で炒めはじめ、しっとりしてきたら弱火にし、茶色くなるまで焦がさないようにじっくりと炒める。
  2. クリームチーズは耐熱性の容器に入れ、約30秒間電子レンジにかけ、やわらかくする。
  3. (1)のタマネギに、やわらかくなった(2)を混ぜ合わせる。
  4. シイタケは石づきをとって、汚れをふき取り、かさの内側(くぼんでいるほう)に、(3)をたっぷり塗る。
  5. (3)を塗った方を上にして、オーブントースターで2~3分焼く。クリームチーズの表面にうっすら焼き色 が付けば出来上がり。お皿に盛って、粗挽きコショウを少し振り掛ける 。
*コショウは挽きたてだと、さらに香りよく仕上がります。