ピーマンのおかか和え

電子レンジでササッと簡単調理

難易度：★　　 [材料／4人分]

ピーマン・・・・３００ｇ
干し海老・・・・１／４カップ
かつお節・・・・３ｇ
しょう油・・・・小さじ２
ゴマ油・・・・小さじ２
ミリン・・・・小さじ１

（塩分量0.5g）

[調理ステップ]

1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて３mm幅に切る。
2. 耐熱容器にピーマンを入れ、上からしょう油、ゴマ油、ミリンをかけて、ピーマンに絡める。
3. ラップをせずに電子レンジで１分加熱する。いったん取り出してかき混ぜ、調味液を絡める。この行程を２～３回くり返す。
4. ピーマンがお好みの硬さになれば取り出して、かつお節と干し海老を加えてさっと和え、４等分して小鉢に盛り付ける。
   ※電子レンジの機種によって加熱具合が違うので、必ず様子を見ながら仕上げましょう。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別、胃腸にやさしい