ごぼうごはん
お米とごぼうで食物繊維！
難易度：★★
[材料／4人分]
ゴボウ・・・・細めのもの２本（200g）
うすあげ・・・・１／２枚（40g）
出し汁・・・・３カップ
薄口しょうゆ・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
酒・・・・大さじ１
米・・・・３合
うすあげ・・・・１／２枚（40g）
出し汁・・・・３カップ
薄口しょうゆ・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
酒・・・・大さじ１
米・・・・３合
（塩分量0.5g）
[調理ステップ]
- ゴボウは笹がきにし、酢を少し加えた水に落としてしばらく置き、あく抜きをする。
- うすあげは油抜きし、食べやすい形に切る。
- 米を研ぎ、出し汁、薄口しょうゆ、みりん、酒を加えてから水を足して、3合分の水の量にする。
- 水気を切ったゴボウとうすあげを加えて、炊飯器で炊く。
