なりたい身体を実現する食事

健康志向の高まりや東京オリンピック・パラリンピックの追い風を受け、世間は今、空前のフィットネスブーム。街中には24時間営業のフィットネスジムやパーソナルジムが急増し、巷では筋トレ女子が話題となっています。理想とするボディを手に入れたいなら、トレーニングだけでなく栄養バランスの整った食事も重要。ストイックに肉体美を追求する人たちの強い味方となっているのが、大阪・北堀江にある「PROTEIN LAB.」です。

筋肉隆々のパワフルな肉体やメリハリのある女性らしいボディラインなど、理想とするスタイルは人それぞれ。同店では、お客様の理想や悩みに寄り添い、なりたい身体へと導く食事をサポートしています。昨年リニューアルした店内は、ピンクのソファが目を引くかわいらしい雰囲気。汗を流した後に女性一人でも気軽に立ち寄ることができます。

ヘルシーだけどお腹はいっぱい

メニューは高タンパク、低カロリー、低糖質に特化。「蒸す」「茹でる」などシンプルに調理したものを大きなボウルに盛り付けるスタイルです。１つのボウルの中には、玄米、鶏肉、ゆで卵、アボカド、ブロッコリーなど多種多彩な食材が入っており、いわばボリュームたっぷりのヘルシー丼。好みに応じてドレッシングや塩胡椒で味付けをして食べます。同店のオリジナルボウルの他に、近隣のジムと共同開発したボウルも８種類スタンバイ。好きな具材を選んで、世界に一つだけのボウルをカスタマイズしたり、足りない栄養素を補うためにトッピングを追加したりすることも可能です。また、すべてにカロリーやタンパク質、脂質、糖質が表記されているため安心。必要な栄養素を適切に摂取することができます。

「せっかく一生懸命トレーニングをしても、その後にジャンキーなものを食べてしまっては台無し。努力を結果につなげるためにもバランスのとれた食事を大事にしてもらえたら」とエールを送るのはマネジャーの西門秀矩さんです。

食材一つ一つのおいしさを追求

スタッフは全員トレーニングを積んだ引き締まったボディの持ち主。鍛え抜いた肉体をキープすることで、食事で得られる効果を実証し、お客様と志を同じくしているそう。時には自分たちの経験をもとに食事のアドバイスをすることも。

「スタッフの中には19kgもの減量に成功したものもいて、効果的なダイエット方法を知っています。トレーナーから厳しく食事指導を受けている人もいるので、きちんとヒアリングした上で、お客様のボディメイクをお手伝いしています」。 減量食は味気ないというイメージを払拭するため、野菜は全国の特産地からフレッシュなものを取り寄せるなど食材一つ一つに配慮しおいしさを追求。中でも自慢は鶏の胸肉です。丁寧に下処理をし、真空調理することでパサつきを軽減。ふっくらジューシーな味わいが好評です。

「トレーニング中やダイエット中は、外食に出かけても食べられないものばかりでストレスがたまりがち。しんどいと感じることも多々ありますが、当店で少しでもおいしく楽しく食事をしてもらい、体づくりの継続につながればうれしいです」。 本格的なボディメイクをしていなくても、ヘルシーなレストランとして気軽に利用してほしいと言う西門さん。荒れた食生活をリセットしたい日や美と健康を意識し始めた時に訪れてみるといいかもしれません。