春キャベツと大豆の炒め物

ビタミンとたんぱく質を豊富に含みます。副菜に。

難易度：★★　　 [材料／4人分]

春キャベツ…240ｇ
大豆（水煮）…80ｇ
スイートコーン（ゆで）…50ｇ
ニンニク…1/2かけ
塩…少々、適宜
オリーブ油…大さじ1/2 　

＜合わせ調味料＞
酒…大さじ１
ミリン…大さじ１
しょう油…大さじ1/2

（塩分量0.6g）

[調理ステップ]

1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。合わせ調味料の材料を混ぜあわせておく。
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかける。香りがたってきたら、ニンニクを取り出し、中火にして春キャベツを加えて炒める。
3. 途中、塩（少々）を加えて、春キャベツに8分通り火が通ってきたら、大豆、コーン、合わせ調味料を加えて全体を絡める。
4. 最後に塩（適宜）で好みの味に調え、4等分して盛りつける。

健康レシピカテゴリー

メニュー別、未分類、野菜・豆・いも類のおかず