春キャベツと大豆の炒め物

ビタミンとたんぱく質を豊富に含みます。副菜に。
難易度:★★   [材料/4人分]
春キャベツ…240g
大豆(水煮)…80g
スイートコーン(ゆで)…50g
ニンニク…1/2かけ
塩…少々、適宜
オリーブ油…大さじ1/2  

<合わせ調味料>
酒…大さじ1
ミリン…大さじ1
しょう油…大さじ1/2
(塩分量0.6g)
[調理ステップ]
春キャベツと大豆の炒め物
  1. 春キャベツは食べやすい大きさに切る。合わせ調味料の材料を混ぜあわせておく。
  2. フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかける。香りがたってきたら、ニンニクを取り出し、中火にして春キャベツを加えて炒める。
  3. 途中、塩(少々)を加えて、春キャベツに8分通り火が通ってきたら、大豆、コーン、合わせ調味料を加えて全体を絡める。
  4. 最後に塩(適宜)で好みの味に調え、4等分して盛りつける。