ライスサンドイッチ

冷やご飯で、じゅうぶんおいしく作れます
難易度:   [材料/4人分]
ご飯・・・・400g
干しエビ・・・・大さじ4
卵・・・・2個
青海苔・・・・適宜
トマト・・・・1個

サニーレタス・・・・適宜
塩・・・・適宜
(塩分量1.7g)
[調理ステップ]
ライスサンドイッチ
  1. ボールにご飯、干しエビを入れて、とき卵を少しずつ加え、さらに青海苔を混ぜる。
  2. 温めたフライパンかホットプレートに油をひき、(1)を8分の1ずつ、約1cmの厚さになるように丸く広げる。
  3. 軽く焦げ目が付いたらひっくり返して、両面こんがりと焼く。焼けたらお皿にとっておく。
  4. トマトは皮付きのまま輪切りにして、同じように軽く焼く。
  5. (3)に、焼いたトマトとサニーレタスを挟み、上から軽く塩をふりかけて仕上げる。