バナナと豆乳のオートミールプディング

センイ豊富で食べ応えアリ

難易度：★★　　 [材料／4人分]

オートミール・・・・７０ｇ
調整豆乳・・・・３００ｃｃ
バナナ・・・・２本
干しブドウ・・・・１５ｇ
ハチミツ・・・・大さじ３～４
赤ワイン・・・・小さじ２
レモン汁・・・・小さじ１
シナモンパウダー・・・・適量
ココアパウダ－・・・・適量

（塩分量0g）

[調理ステップ]

赤ワインに干しブドウを浸し、一晩置く。
鍋に、調整豆乳（２５０ｃｃ）を入れて火にかける。沸騰直前にオートミールを加え、木ベラで切るように混ぜながら、２～３分加熱し、火を止め、フタをして２分ほど蒸らす。
（２）に残りの豆乳を、トロっとするくらいのやわらかさになるよう、調節しながら混ぜる。シナモンパウダーを振り、ハチミツで甘みをつけて、粗熱をとる。
バナナは皮をむき、７mm幅の輪切りにして、レモン汁で和える。飾り用に、８枚分を取り分けておく。
小さめの器に、粗熱の取れた（３）を1/８量ずつ入れ、（４）と（１）を１／４量ずつのせる。更に上から（３）を等分して入れ、平らにならす。表面にココアパウダ－をふり、分けておいたバナナを２枚ずつ飾る。

*アルコールを控えたい場合、赤ワインと同量のオレンジやリンゴ等の果汁にかえて作りましょう。