ニガウリのサラダ納豆ドレッシング

納豆や苦瓜には血液サラサラ効果が！

難易度：★　　 [材料／4人分]

ニガウリ・・・・１３０ｇ
紫タマネギ・・・・９０ｇ（100g）
納豆・・・・２パック
白ネギ・・・・２０ｇ
ミリン・・・・大さじ３
酢・・・・大さじ１
しょう油・・・・小さじ２
練りカラシ・・・・適量

（塩分量0.4g）

[調理ステップ]

1. 小鍋に、ミリンと酢を入れて火にかけ、しっかり沸騰させる。容器に移して、冷ましておく。
2. ニガウリは、２等分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。水にしばらく浸しておく。
3. 紫タマネギは、繊維を断ち切るよう薄くスライスし、辛味があれば、水にさらしておく。白ネギは、薄い輪切りにする。
4. ボウルに納豆を入れ、よくかき混ぜる。白ネギ、しょう油、（１）、練りカラシを順に加えて混ぜ、納豆ドレッシングを作る。
5. しっかり水気を切ったニガウリと紫タマネギをあわせて、器に盛り付ける。上から（４）を等分にかける。

健康レシピカテゴリー

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