南瓜とサツマ芋のカマンベールチーズ焼き

カマンベールの風味が香るオーブン焼きです

難易度：★★　　 [材料／4人分]

カボチャ・・・・１６０ｇ
サツマイモ・・・・１６０ｇ
タマネギ・・・・５０ｇ（約１/４個）
シメジ・・・・５０ｇ
カマンベールチーズ・・・・２５ｇ
ニンニク・・・・１/２かけ
バター・・・・小さじ２
牛乳・・・・１５０ｃｃ
塩・・・・小さじ１/８

（塩分量0.4g）

[調理ステップ]

カボチャは、一口大の食べやすい大きさに切る。サツマイモは、１．５cm厚の輪切りか、半月切りにする。タマネギは、繊維に添って薄切りにする。
シメジは、石づきを切り落とし、1本ずつほぐす。カマンベールチーズは、放射状に４等分に切る。ニンニクは、包丁の腹で軽くたたいてつぶしておく。
オーブンは、２００℃で予熱しておく。
鍋を弱火で温め、バターを溶かす。タマネギとニンニクを加えて加熱する。タマネギが半透明になったら、カボチャとサツマイモを加え、全体をサッと絡ませたら、牛乳を注ぎ入れる。
（４）に、シメジと塩を加えて蓋をし、カボチャとサツマイモに竹串がスッと通るようになるまで、コトコトと加熱する。
大きめの耐熱皿に、（５）を移し入れ、カマンベールチーズを均等に乗せる。予熱しておいたオーブンに入れ、表面にほんのり焼き色が付き、チーズが溶けてくるまで加熱する。熱いうちに取り分けていただきます。