南瓜とサツマ芋のカマンベールチーズ焼き

カマンベールの風味が香るオーブン焼きです
難易度:★★   [材料/4人分]
カボチャ・・・・160g
サツマイモ・・・・160g
タマネギ・・・・50g(約1/4個)
シメジ・・・・50g
カマンベールチーズ・・・・25g
ニンニク・・・・1/2かけ
バター・・・・小さじ2
牛乳・・・・150cc
塩・・・・小さじ1/8
(塩分量0.4g)
[調理ステップ]
南瓜とサツマ芋のカマンベールチーズ焼き
  1. カボチャは、一口大の食べやすい大きさに切る。サツマイモは、1.5cm厚の輪切りか、半月切りにする。タマネギは、繊維に添って薄切りにする。
  2. シメジは、石づきを切り落とし、1本ずつほぐす。カマンベールチーズは、放射状に4等分に切る。ニンニクは、包丁の腹で軽くたたいてつぶしておく。
  3. オーブンは、200℃で予熱しておく。
  4. 鍋を弱火で温め、バターを溶かす。タマネギとニンニクを加えて加熱する。タマネギが半透明になったら、カボチャとサツマイモを加え、全体をサッと絡ませたら、牛乳を注ぎ入れる。
  5. (4)に、シメジと塩を加えて蓋をし、カボチャとサツマイモに竹串がスッと通るようになるまで、コトコトと加熱する。
  6. 大きめの耐熱皿に、(5)を移し入れ、カマンベールチーズを均等に乗せる。予熱しておいたオーブンに入れ、表面にほんのり焼き色が付き、チーズが溶けてくるまで加熱する。熱いうちに取り分けていただきます。