タコとゴボウのさっぱり和え

定番のタコとキュウリにゴボウをプラスして

難易度：★　　 [材料／4人分]

蒸しタコ・・・・８０ｇ
マヨネーズ・・・・大さじ１．５
ゴボウ・・・・６０ｇ
酢・・・・小さじ２
キュウリ・・・・５０ｇ
砂糖・・・・小さじ１/２
大葉・・・・１枚
塩・・・・少々
白ゴマ・・・・適量 　 　

（塩分量0.7g）

[調理ステップ]

1. ゴボウは、ささがきにしながら水にはなし、アク抜きをする。水を沸かし、酢を少量（分量外）加えてゴボウを湯がき、ザルにあけて水気を切る。
2. キュウリは薄い小口切りにし、塩をふってしばらく置く。しんなりしてきたら、水気をしぼる。
3. 蒸しタコは、薄くスライスする。大葉は千切りにする。
4. ボウルに、マヨネーズ、酢、砂糖を入れて混ぜる。（１）、（２）、（３）を加えて和え、４等分して小鉢に盛り付ける。上から白ゴマをふりかける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別