甘夏とレモンのソーダゼリー
ソーダの清涼感をそのままゼリーに閉じ込めて
難易度：★★
[材料／4人分]
[甘夏ソーダゼリー]
甘夏・・・・１個
ゼラチンパウダー・・・・５ｇ
炭酸飲料（加糖）・・・・２５０ｃｃ
熱湯・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・大さじ１
[■レモンゼリー]
レモン汁・・・・大さじ３
ゼラチンパウダー・・・・５ｇ
水・・・・２００ｃｃ
熱湯・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・大さじ１
ミント・・・・適宜
甘夏・・・・１個
ゼラチンパウダー・・・・５ｇ
炭酸飲料（加糖）・・・・２５０ｃｃ
熱湯・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・大さじ１
[■レモンゼリー]
レモン汁・・・・大さじ３
ゼラチンパウダー・・・・５ｇ
水・・・・２００ｃｃ
熱湯・・・・５０ｃｃ
砂糖・・・・大さじ１
ミント・・・・適宜
（塩分量0g）
[調理ステップ]
- 甘夏ソーダゼリーを作る。甘夏は、皮をむいて実を取り出し、種を取り除いてほぐしておく。熱湯に、ゼラチンパウダーを加えて溶かす。
- ゼリーカップを水にくぐらせ、甘夏を１/４量ずつ入れる。
- ボウルに、室温の炭酸飲料を注ぎ入れ、砂糖と（２）で溶かしたゼラチン液を加える。炭酸が抜けないように混ぜ、砂糖が溶けたらゼリーカップに1/４量ずつ注ぎ入れる。
- 深めのバットに水をはり、ゼリーカップを並べ、バット中に氷を敷き詰める。ゼリーカップの上からラップをかけて、冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
- レモンゼリーをつくる。熱湯にゼラチンパウダーを加えて溶かす。水に砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、砂糖が溶けたところに、ゼラチン液を加えて混ぜる。
- 冷やし固めた（４）に、（５）を１/４量ずつ注ぎ入れ、再びラップをかけて冷蔵庫に入れる。
- （６）が固まれば、皿にあける。お好みでミントをトッピングする。
