サーモンのホウレン草のっけ焼き

たっぷりホウレン草にチーズものせて栄養価UP

難易度：★　　 [材料／4人分]

生鮭・・・・４切れ（４００ｇ）
ホウレン草・・・・１５０ｇ
チーズ(加熱用)・・・・４０ｇ
アーモンドスライス・・・・適量
おろしニンニク・・・・適量
塩・・・・少々・一つまみ
コショウ・・・・少々

（塩分量1.5g）

[調理ステップ]

1. ホウレン草は、塩少々を加えたたっぷりのお湯で、色よく茹でておく。ザルにとって冷まし、軽く水気をしぼってからみじん切りにする。
2. チーズはみじん切りにしておく。魚焼きグリルを温めておく。
3. 生鮭に、塩、コショウを振り、おろしニンニクをすりこむ。魚焼きグリルに入れ、両面焼き色がつくまで加熱する。
4. 鮭に焼き色が付いたら一度取り出し、上にみじん切りにしたホウレン草を１/４量ずつ乗せ、さらにチーズを１/４量ずつかける。最後にアーモンドスライスを散らす。
5. （４）を再び魚焼きグリルに入れて、弱火で加熱する。チーズがとろけてアーモンドにほんのり焼き色が付けば取り出して、皿に盛り付ける。

健康レシピカテゴリー

テイスト、メニュー別、成長期の子ども達に、指定なし、症状目的別、血液サラッと、魚介のおかず