手羽先のピリ辛オーブン焼き
オーブンで焼くから簡単で皮はパリパリ！
難易度：★
[材料／4人分]
鶏手羽先・・・・８本
大根・・・・１２０ｇ
黄ピーマン・・・・１個
大葉・・・・３枚
塩・・・・小さじ１/２
黒コショウ・・・・適量
チリパウダー・・・・適量
油・・・・適宜
大根・・・・１２０ｇ
黄ピーマン・・・・１個
大葉・・・・３枚
塩・・・・小さじ１/２
黒コショウ・・・・適量
チリパウダー・・・・適量
油・・・・適宜
（塩分量0.8g）
[調理ステップ]
- 大根は７mm厚のくし型切り、黄ピーマンは食べやすい大きさに乱切りにする。オーブンは２００度に予熱しておく。
- 鶏手羽先は塩をすりこみ、薄く油をひいたフライパンで両面ほんのりと焼け色が付くまで焼き、余分な油をおとす。
- 天板に鶏手羽先を並べ、すき間に大根、黄ピーマンを敷き、黒コショウとチリパウダーを振りかける。２００度のオーブンで３０分～４０分間じっくりと焼く。
- 手羽先の皮がパリパリに仕上がったら、大皿に盛り付ける。スジを取って千切りにした大葉を天盛りにして盛り付ける。
*オーブンは機種によって焼け具合にばらつきがあるので、様子を見ながら加熱しましょう。
