きゅうりのピリカラ漬け
肉料理のおともに
難易度:★
[材料/4人分]
![](https://i0.wp.com/shokuiku-daijiten.com/wp-content/uploads/2018/08/r1305_14-1.jpg?resize=195%2C150&ssl=1)
きゅうり・・・・1本
トウバンジャン・・・・大さじ1
レモン汁・・・・大さじ1
しょう油・・・・大さじ1
塩・・・・ひとつまみ
トウバンジャン・・・・大さじ1
レモン汁・・・・大さじ1
しょう油・・・・大さじ1
塩・・・・ひとつまみ
(塩分量2g)
[調理ステップ]
![きゅうりのピリカラ漬け](https://shokuiku-daijiten.com/wp-content/uploads/2018/08/r1305_14-1.gif)
- きゅうりは薄い輪切りにして一つまみの塩でもみしんなりさせる。
- トウバンジャン、レモン汁、しょう油を合わせたものに、軽くしぼったきゅうりをつけこみ、味をしみこませる。
*唐辛子で皮下脂肪の代謝を促進!
*また、たんぱく質の消化をよくするので、肉料理に合わせて!
*また、たんぱく質の消化をよくするので、肉料理に合わせて!