白菜とセロリのカニミルクあんかけ

ボリュームはあるのにカロリー控えめです

難易度：★★★　　 [材料／4人分]

カニ（缶詰）・・・・１１０ｇ
ハクサイ・・・・３５０ｇ
セロリ・・・・７０ｇ

牛乳・・・・８０ｃｃ
水・・・・３００ｃｃ
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・・小さじ２
片栗粉・・・・小さじ２．５（同量の水で溶く）
塩・・・・少々

（塩分量0g）

[調理ステップ]

1. ハクサイは縦半分に切ってから、３ｃｍ幅のざく切りにする。セロリは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
2. 耐熱皿にハクサイをのせる。蒸気のたった蒸し器で、ハクサイを中火で約７分蒸し、セロリを加えて更に２分間蒸す。
3. 鍋に、水と鶏ガラスープの素、牛乳、ほぐしたカニの身を加えて火にかける。沸騰してきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. 蒸し上がったハクサイとセロリを器に盛り分け、周りに（３）をかける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、お肌つるりん、テイスト、メニュー別、症状目的別、野菜・豆・いも類のおかず、魚介のおかず