オイルサーディンと大根の炒め物

カルシウムいっぱいのお手軽オカズです
難易度:   [材料/4人分]
オイルサーディン・・・・50g
ダイコン・・・・230g
ショウガ・・・・1かけ
酒・・・・大さじ1
しょう油・・・・大さじ1弱
油・・・・大さじ1
(オイルサーディンの漬け油でも良い)
(塩分量0.6g)
[調理ステップ]
オイルサーディンと大根の炒め物
  1. ショウガはみじん切りにする。ダイコンは皮付きのまま縦半分に切り、5mm厚の半月切りにする。
  2. フライパンを中火で温め、油をひいてダイコンを炒める。ダイコンが半透明になってきたら、ショウガを加える。
  3. ダイコンに焼き色が付いてきたら火を止め、そのまま置いて余熱で中まで火を通す。
  4. (3)が冷めたら、オイルサーディン、酒、しょう油を入れ、再び火にかける。
  5. (4)が沸いてきたら、全体をよく混ぜて味を絡める。火を止めて、盛り付ける。