カブとチクワのスープ煮

お好みのお野菜を加えてもおいしいよ
難易度:   [材料/4人分]
カブ(根)・・・・500g
カブ(茎)・・・・150g
マイタケ・・・・150g
ニンジン・・・・150g
チクワ・・・・2本(150g)
鶏ガラスープ・・・・3カップ
塩・・・・一つまみ
(塩分量1.7g)
[調理ステップ]
カブとチクワのスープ煮
  1. チクワは4等分に切る。マイタケは食べやすい大きさにほぐしておく。
  2. ニンジンは3~4cmの長さに揃えて、縦に4~6等分に切る。カブの根は食べやすい大きさのくし型切りにし、茎は3cm長さに切る。
  3. 鍋に、鶏ガラスープとチクワ、ニンジンを入れる。ニンジンが柔らかくなりかけたところで塩を加え、カブとマイタケを入れる。少し煮てからカブの茎を加える。
  4. カブが歯ごたえの残る程度に仕上がり、全体に火が通れば味をみて出来上がり。スープ皿に4等分に盛り分ける。