鯖と舞茸の香草ホイル包み焼き

バジルの香りが爽やかです

難易度：★　　 [材料／4人分]

サバ・・・・４切れ（５６０ｇ）
マイタケ・・・・２００ｇ
バジル・・・・４枚
ニンニク・・・・１かけ
塩・・・・適量・少々
オリーブ油・・・・小さじ２

（塩分量1.6g）

[調理ステップ]

1. サバに塩を適量ふっておく。バジルは３ｍｍ幅に刻む。マイタケは適当にほぐしておく。ニンニクは薄く輪切りにして、芯を取り除く。
2. フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを加えて加熱する。香りが出てきたらマイタケを加え、塩少々をふり、バジルを加えて火を止める。
3. アルミホイルを一辺30cmほどの長さで４枚用意する。キッチンペーパーでサバの水気をとり、アルミホイルの上に一切れずつのせる。
4. サバの上に（２）を等分にのせ、汁気や蒸気がもれないようにしっかり閉じる。温めておいた魚焼きグリルの中に並べ、中火で約１２分間蒸し焼きする。

健康レシピカテゴリー

テイスト、メニュー別、成長期の子ども達に、指定なし、症状目的別、魚介のおかず