オクラとジュンサイのお吸い物

冷やしても美味しくいただけます
難易度:   [材料/4人分]
オクラ・・・・50g
ジュンサイ・・・・100g
だし汁・・・・3カップ
塩・・・・適宜

薄口しょう油・・・・小さじ1
酒・・・・大さじ1
ミリン・・・・大さじ1
(塩分量0.9g)
[調理ステップ]
オクラとジュンサイのお吸い物
  1. オクラは下茹でし、7mm厚に切る。ジュンサイはザルにとって軽く洗い、水気をきっておく。
  2. お鍋に酒とミリンを入れて一煮立ちさせてから、だし汁と薄口しょう油を加える。塩で味を整える。
  3. お椀にオクラとジュンサイを4等分して入れ、上から(2)を注ぎいれる。