アスパラガスのきな粉和え
アスパラ＋きなこでビタミンB群たっぷり！
難易度：★★
[材料／4人分]
アスパラガス（細みのもの）・・・・２００ｇ
白ネギ・・・・８ｃｍ
きな粉・・・・大さじ２
だし汁・・・・大さじ２
しょう油・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１．５
白ネギ・・・・８ｃｍ
きな粉・・・・大さじ２
だし汁・・・・大さじ２
しょう油・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１．５
（塩分量0.6g）
[調理ステップ]
- アスパラガスは根元のかたい部分とハカマをとっておく。
- 白ネギはまず４cm長さに切り、縦半分に切って芯を取り除いてから、白髪ネギを作り、水に放しておく。
- きな粉、だし汁、しょう油、砂糖を混ぜておく。
- 焼き網を強火にかけて温まったら、（１）のアスパラガスをのせ、さっと焼いて火を通す。
- （４）を４cmの長さに切りそろえる。
- （３）に、水気をきった白髪ネギと(５)を加えて和える。４等分に皿に盛り付けて出来あがり。
