スパイシーぶりの照り焼き

チャツネを使った風変わりな照り焼き料理

難易度：★★　　 [材料／4人分]

ブリ・・・・４切れ
チャツネ・・・・大さじ２
しょう油・・・・大さじ１．５
ゴマ油・・・・大さじ１
塩・・・・一つまみ

コショウ・・・・少々
ガラムマサラ・・・・少々
片栗粉・・・・適量
白ネギ・・・・適量

（塩分量1.8g）

[調理ステップ]

1. チャツネにしょう油と水（大さじ２）を加えて溶いておく。白ネギは千切りにして、水にはなしておく。
2. ブリに塩とコショウを振って下味をつけ、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンにゴマ油をひき、ブリを４枚並べ、片面焼く。もう片面を焼くとき、ひっくり返した後に（１）の合わせ調味料を加えてからませる。
4. ブリに火が通ったら火を止めて、ガラムマサラを加えて仕上げる。
5. ブリを盛り付け、(１)の白ネギの水気をとって､上に飾ればできあがり。

健康レシピカテゴリー

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