冬瓜と豚バラのにんにくオイスターソース
冬瓜も電子レンジなら簡単に色よく仕上がります
難易度：★★
[材料／4人分]
トウガン・・・・５００ｇ（１／８個分）
豚バラ薄切り肉・・・・６０ｇ
ショウガ汁・・・・小さじ１／２
おろしニンニク・・・・１／２かけ分
大葉・・・・２枚
オイスターソース・・・・大さじ１
しょう油・・・・小さじ１
湯・・・・大さじ２
七味トウガラシ・・・・適宜
白すりゴマ・・・・適宜
豚バラ薄切り肉・・・・６０ｇ
ショウガ汁・・・・小さじ１／２
おろしニンニク・・・・１／２かけ分
大葉・・・・２枚
オイスターソース・・・・大さじ１
しょう油・・・・小さじ１
湯・・・・大さじ２
七味トウガラシ・・・・適宜
白すりゴマ・・・・適宜
（塩分量0.7g）
[調理ステップ]
- トウガンは、縦に３等分してから食べやすい大きさに切り、薄く皮をむく。豚バラ肉は３ｃｍ幅に切り、おろしニンニクとショウガ汁をからめておく。
- 耐熱皿にトウガンを並べ、トウガンの上から豚バラ肉を、なるべく重ならないように広げる。上からふんわりとラップをかぶせ、電子レンジで約８分、豚肉に火が通り、トウガンに竹串がスッと入るくらいまで加熱する。
- オイスターソース、しょう油、湯、七味トウガラシを合わせて、タレをつくっておく。大葉は千切りにする。
- 盛り付ける皿を４枚用意し、トウガンと豚バラ肉を１／４量ずつ中高く盛り付け、タレをかけ、大葉を天盛りにする。上から白すりゴマを振りかけて仕上げる。
