アンコウのみそチーズ鍋
味噌とチーズのおいしい組み合わせでお鍋をどうぞ
難易度：★
[材料／4人分]
アンコウ・・・・１パック
*鍋用ぶつ切り、約300ｇ
タマネギ・・・・１個
絹ごし豆腐・・・・１丁
白菜・・・・２８０ｇ
糸コンニャク・・・・１４０ｇ
春菊・・・・７０ｇ
シイタケ・・・・４個
白ネギ・・・・１／２本
ニンジン・・・・１／２本
だし汁・・・・７カップ
クリームチーズ・・・・１００ｇ
白みそ・・・・１５０ｇ
田舎みそ・・・・５０ｇ
*鍋用ぶつ切り、約300ｇ
タマネギ・・・・１個
絹ごし豆腐・・・・１丁
白菜・・・・２８０ｇ
糸コンニャク・・・・１４０ｇ
春菊・・・・７０ｇ
シイタケ・・・・４個
白ネギ・・・・１／２本
ニンジン・・・・１／２本
だし汁・・・・７カップ
クリームチーズ・・・・１００ｇ
白みそ・・・・１５０ｇ
田舎みそ・・・・５０ｇ
（塩分量4.3g）
[調理ステップ]
- 絹ごし豆腐、白菜、糸コンニャク、春菊を食べやすい大きさに切る。アンコウも大きければ食べやすい大きさに切っておく。
- 白ネギは斜め切り、ニンジンは輪切りか飾り切りにする。シイタケは半分に切る。
- タマネギは８等分のくし型切りにする。鍋にだし汁を沸かし、タマネギ入れ、柔らかくなるまで煮る。
- クリームチーズ、白みそ、田舎みそを合わせて練ったものを、（３）だし汁に加えて溶かしこみ、（1）（２）の材料を加えて煮こむ。煮えたものからいただきます。
*材料は他にもエノキダケなどのキノコ類、里芋や海老芋など、お好みの野菜を入れてもおいしいくいただけます。
