デザート・チャ

ジャスミン茶をベースにした軽いデザートです

難易度：★　　 [材料／４人分]

ジャスミン茶葉・・・・１０ｇ
タピオカ（乾燥）・・・・４５ｇ
栗の甘露煮・・・・８個
栗甘露煮のシロップ・・・・大さじ４

クコの実・・・・大さじ１
松の実・・・・大さじ１
カボチャの種・・・・大さじ１

（塩分量0g）

[調理ステップ]

1. 鍋でお湯を沸かし、タピオカを入れ、弱火から中火で２０分ほど透きとおるまで茹でる。
2. 茹であがればザルに取り、冷水に漬けて冷ます。
3. クコの実は、栗の甘露煮のシロップに漬けておく。
4. ティーポットか急須にジャスミン茶葉を入れ、４００ｃｃのお湯を注ぎ入れ、蓋をして２～３分蒸らす。
5. 器に、水気をきった（２）と、（３）をシロップごと入れ、栗の甘露煮、松の実とカボチャの種を分け入れ、ジャスミンティーを茶葉をこしながら注ぎいれる。

*甘さはお好みで調節してください。
*アイスジャスミンティーでもおいしくいただけます。
*薬膳でもおなじみのクコの実、松の実、カボチャの種は中華食材店や、百貨店･大型スーパーで扱っていることもあります。そのままおつまみにもなりますが、このレシピでは塩のついてない物を使ってください。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、ストレス&イライラ解消、テイスト、デザート・おやつ、ヘルシーダイエット、メニュー別、症状目的別