ごぼうとひじきのトマトパスタ
食物繊維たっぷりのトマトソースパスタ
難易度：★★
[材料／4人分]
パスタ・・・・(乾燥)３００ｇ
ごぼう・・・・約３０ｃｍ
乾燥ひじき・・・・大さじ２
ホールトマト・・・・１缶（２５０ｃｃ）
ベーコン・・・・２枚
タマネギ・・・・１／２個
固形チキンブイヨン・・・・４ｇ１個
ニンニク・・・・１かけ
オリーブ油・・・・大さじ１．５
しょう油ー・・・・大さじ１．５
水菜・・・・適宜
チーズ（すりおろしたもの）・・・・適宜
ごぼう・・・・約３０ｃｍ
乾燥ひじき・・・・大さじ２
ホールトマト・・・・１缶（２５０ｃｃ）
ベーコン・・・・２枚
タマネギ・・・・１／２個
固形チキンブイヨン・・・・４ｇ１個
ニンニク・・・・１かけ
オリーブ油・・・・大さじ１．５
しょう油ー・・・・大さじ１．５
水菜・・・・適宜
チーズ（すりおろしたもの）・・・・適宜
（塩分量1.3g）
[調理ステップ]
- ごぼうはささがきにして茹でておき、乾燥ひじきは水につけてもどす。タマネギを薄切りにし、ベーコンを１ｃｍに切る。
- フライパンにオリーブ油と、半分に切り芯をとったニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、ベーコンとタマネギを加え炒める。
- ホールトマトをくずし入れ、水気をきったごぼうとひじきを加える。一煮立ちしたら火を弱め、固形チキンコンソメ、しょう油を加えて水分を程よくとばすように煮詰める。
- お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(適宜)を入れ、パスタを袋の表示時間どおりゆでる 。
- お皿に茹であがったパスタと（３）を盛り付け、３ｃｍの長さに切った水菜を散らす。お好みでチーズをふりかけて出来上がり。
*パスタはスパゲティなど、お好きなものを使ってください。
