和風コールスローサラダ

白菜を使ったコールスロー。さっぱりといただけます

難易度：★　　 [材料／4人分]

白菜・・・・１４０ｇ
ニンジン１００ｇ
ミョウガ・・・・２分の１個
塩・・・・２つまみ

マヨネーズ・・・・大さじ４
レモン汁・・・・大さじ１
砂糖・・・・小さじ１
黒ゴマ・・・・適宜

（塩分量1.5g）

[調理ステップ]

1. 白菜は５ｍｍの細切りにし、ボールに入れて、２つまみの塩を加えてもみ、出てきた水分は捨てる 。
2. ニンジンは薄い半月切りにし、さっと茹でておく。
3. マヨネーズ、レモン汁、砂糖を混ぜ合わせ、あらみじんに切ったミョウガを加える。
4. 器に、軽く水気をきった白菜と、ニンジンを盛り付け、ドレッシングをかけて、黒ゴマをあしらう。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、メニュー別、成長期の子ども達に、症状目的別