カリフラワーのポタージュスープ

温かくても冷たくてもおいしいクリーミーなスープです
難易度:   [材料/4人分]
カリフラワー・・・・1玉
コンソメスープ・・・・300cc
生クリーム・・・・100cc
塩・・・・適宜
(塩分量2.2g)
[調理ステップ]
カリフラワーのポタージュスープ
  1. カリフラワーは葉の部分と軸を包丁で切り取って、小房に分ける。
  2. 鍋にお湯をわかし、カリフラワーがやわらかくなるまで茹でる。
  3. ミキサーに、やわらかくなったカリフラワーとコンソメスープを入れ、攪拌する。
  4. (3)を鍋にあけ、とろ火にかける。温まったら生クリームを加えて、塩で味を整える。
*生クリームを加えてからは、加熱しすぎないようにしましょう