胡麻風味の白菜コーンスープ

胡麻の香りを加えて、上品なコーンスープに仕上げます。

難易度：★★　　 [材料／4人分]

ハクサイ・・・・ 240g
白ネギ・・・・ 80g
スイートコーン缶（クリームタイプ）
・・・・400cc
白すりゴマ・・・・ 小さじ1/2
塩・・・・ 小さじ1/2
ゴマ油・・・・ 大さじ1
湯・・・・ 360cc

（塩分量1.4g）

[調理ステップ]

1. ハクサイは繊維に添って4ｃｍ幅に切り、繊維を断つように7mm幅に切る。白ネギは1ｃｍ幅の輪切りにする。
2. お鍋にゴマ油をひき、強めの弱火にかける。ハクサイと白ネギを加えて炒める。しんなりとしてきたら、塩を加え、水分をとばすようにしっかり炒める。
3. スイートコーンと湯を加えて、全体をかき混ぜながら温める。
4. 4等分にスープ皿に注ぐ。仕上げに白すりゴマを中央にあしらう。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、スープ・汁物、テイスト、メニュー別