トウモロコシ豆腐
のどごしの良い涼しいお料理
難易度：★★
[材料／4人分]
とうもろこし・・・・２本
だし汁・・・・３カップ
塩・・・・適宜
薄口しょう油・・・・小さじ１
粉ゼラチン・・・・大さじ１
だし汁・・・・３カップ
塩・・・・適宜
薄口しょう油・・・・小さじ１
粉ゼラチン・・・・大さじ１
（塩分量1.2g）
[調理ステップ]
- とうもろしを塩一つまみいれたお湯で茹でる。
- 茹で上がったら包丁で実をはずし､だし汁を加えミキサーにかけてうらごしする。
- こしたトウモロコシだしを火にかけ、塩、薄口しょう油で味をととのえる。
- 粉ゼラチンを同量の水でふやかしたものを加え、溶けたら火からおろし、あら熱をとり、流し缶かガラスの器に流しいれ、冷蔵庫で冷やす。
