胡麻風味の白菜コーンスープ
胡麻の香りを加えて、上品なコーンスープに仕上げます。
難易度：★★
[材料／4人分]
ハクサイ・・・・240g
白ネギ・・・・80g
スイートコーン缶・・・・400cc
（クリームタイプ）
白すりゴマ・・・・小さじ1/2
塩・・・・小さじ1/2
ゴマ油・・・・大さじ1
湯・・・・360cc
白ネギ・・・・80g
スイートコーン缶・・・・400cc
（クリームタイプ）
白すりゴマ・・・・小さじ1/2
塩・・・・小さじ1/2
ゴマ油・・・・大さじ1
湯・・・・360cc
（塩分量1.4g）
[調理ステップ]
- ハクサイは繊維に添って4ｃｍ幅に切り、繊維を断つように7mm幅に切る。白ネギは1ｃｍ幅の輪切りにする。
- 鍋にゴマ油をひき、強めの弱火にかける。ハクサイと白ネギを加えて炒める。しんなりとしてきたら、塩を加え、水分をとばすようにしっかり炒める。
- スイートコーンと湯を加えて、全体をかき混ぜながら温める。
- 4等分にスープ皿に注ぐ。仕上げに白すりゴマを中央にあしらう。
