ホウレンソウとナメコの黒ゴマ和え

ミツバと黒ゴマの香り高い一品です

難易度：★　　 [材料／4人分]

ホウレンソウ・・・・１００ｇ
コンニャク・・・・１００ｇ
ナメコ・・・・６０ｇ
ミツバ・・・・１５ｇ

黒ゴマ・・・・大さじ１
ミリン・・・・大さじ１
しょう油・・・・小さじ２
砂糖・・・・小さじ２/３

（塩分量0.4g）

[調理ステップ]

1. ホウレンソウは茹でて水に取り、水気を絞って２ｃｍの長さに切る。
2. コンニャクは4等分に切ってから3mm幅のうす切りにする。ミツバは、葉の部分をざく切りにし、茎は１ｃｍの長さに切る。
3. ミリン、しょう油、砂糖を混ぜあわせて調味液を作る。
4. 鍋に湯を沸かし、コンニャクとナメコを茹で、ザルにとる。
5. ホウレンソウ、ミツバ、コンニャク、ナメコに粗くつぶした黒ゴマを加え、（３）の調味液で和える。4等分にして小鉢に盛り付ける。

健康レシピカテゴリー

あっさり・さっぱり、サラダ・和え物、テイスト、ヘルシーダイエット、メニュー別、生活習慣病予防、症状目的別