サツマイモとリンゴのオレンジ煮

お砂糖は使わず自然の甘味でいただきます

難易度：★　　 [材料／4人分]

サツマイモ
・・・・１．３ｃｍ厚の輪切り８枚（１５０ｇ）
リンゴ・・・・１／２個
干しブドウ・・・・１０ｇ
オレンジジュース（果汁１００％）
・・・・２００ｃｃ

（塩分量0g）

[調理ステップ]

1. 輪切りにしたサツマイモは、水にさらしておく。リンゴは皮をむいて８等分のくし型切りにして、芯と種を取っておく。
2. 鍋に水気を切ったサツマイモを並べ、その上にリンゴを重ねる。干しブドウを散らしてオレンジジュースを注ぎ、落し蓋をしてから鍋の蓋をして、５分間中火で加熱する。
3. 鍋の蓋を取り、煮汁からフツフツと小さめの泡が出るくらいに火力を弱めて、更に１０分間落し蓋だけをして煮る。
4. やわらかく煮あがれば出来上がり。４等分して盛り付ける。温かいうちでも、ひんやり冷やしてもおいしくいただけます。

健康レシピカテゴリー

あま~い・甘口、テイスト、デザート・おやつ、ヘルシーダイエット、メニュー別、成長期の子ども達に、症状目的別