スタミナ焼肉のサンチュ巻き
しっかり下味をつける事で軟らかく仕上がります
難易度：★★★
[材料／4人分]
牛肉（焼肉用）・・・・３００ｇ
タマネギ・・・・８０ｇ
セロリ・・・・７０ｇ
サンチュ・・・・３０ｇ
塩・・・・１つまみ
コショウ・・・・少々
油・・・・小さじ１・適宜
[調味液]
コチュジャン・・・・大さじ１．５
酒・・・・大さじ３
ハチミツ・・・・小さじ１
おろしショウガ・・・・小さじ１/２
おろしニンニク・・・・小さじ１/３
タマネギ・・・・８０ｇ
セロリ・・・・７０ｇ
サンチュ・・・・３０ｇ
塩・・・・１つまみ
コショウ・・・・少々
油・・・・小さじ１・適宜
[調味液]
コチュジャン・・・・大さじ１．５
酒・・・・大さじ３
ハチミツ・・・・小さじ１
おろしショウガ・・・・小さじ１/２
おろしニンニク・・・・小さじ１/３
（塩分量1.4g）
[調理ステップ]
- ボウルに調味液の材料を入れて混ぜあわせ、牛肉を加えてからめる。ラップをして、１～４時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。
- タマネギは繊維に添って５mm幅のくし型に切る。セロリは固い筋を取り除き、５mm幅の斜め切りにする。
- フライパンに油（小さじ１）をひき、タマネギとセロリを歯ごたえが残る程度に炒める。
- （１）の牛肉に塩、コショウを振る。ホットプレートを温めて薄く油（適宜）をひき、牛肉を焼いて、食べやすい大きさに切る。
- 皿に、（４）と（３）を1/４量ずつ盛り付け、サンチュを添える。サンチュで、肉と野菜を巻いていただきます。
